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| 文：減重醫師 蕭捷健 |
最近一本時尚雜誌的專欄在談「喝水」這件事。專欄提到，茶和咖啡不算水分，因為一杯咖啡會消耗掉三杯的水分，而一杯茶則會消耗掉兩杯的水分。台灣人就有這樣的觀念：茶和咖啡會造成身體脫水。不僅這樣，在一些減重社團裡，JJ 還看過更奇怪的觀念：每天八杯水一定要是白開水，飲料不算水，連無糖的茶和咖啡都不算水。
放過大家吧，喝白開水真的淡出鳥。
茶和咖啡的確實有「溫和的」利尿作用，但「利尿作用」不代表身體會脫水呀。
來看看醫學證據
伯明罕大學在一個研究中，找來50位受試者。讓他們在連續50天喝下800 mL的咖啡或是水。研究結果發現，這兩組受試者的身體含水量差異非常小。在另外一個研究中，我們發現，每天喝小於六杯的紅茶，身體的含水量幾乎沒有差異。
你可能會覺得，這兩個研究太籠統了。我們有沒有辦法知道，喝下 一定量的咖啡因（例如100 mg)，到底會造成身體排出多少水份呢？
一杯咖啡會脫多少水分
2014年發表在運動科學這篇文獻，分析整合16篇研究，告訴我們：
每攝取劑量300毫克咖啡因（相當於三杯中熱美），會多排出109毫升的尿液。
三杯中熱美的水分絕對超過700 CC，所以保證不會有咖啡越喝越脫水這種事情發生，除非你只喝濃縮咖啡Expresso。
補充水分秘訣：慢慢喝
喝下一杯咖啡後，我們會馬上想要上廁所，除了咖啡因本身溫和的利尿作用以外，主要是因為短時間內攝取了大量水份。腎臟平衡水分的功能十分精妙，當我們在幾分鐘內攝取超過250 cc以上的水分時，腎臟會快速排出一半左右的水分，身體只有吸收到其中一半的水分。
所以，我們如果要補充水分，請記得：慢慢喝，水分才能補到身體裡，你才不會一直跑廁所。 JJ不是要大家從今天起就可以狂喝茶和咖啡了，任何東西過與不及都不好。但是適量攝取，並不會造成身體脫水的唷。咖啡能促進代謝，茶飲含有抗氧化的兒茶素，最大的缺點，就是牙齒會黃。
祝大家有一個美好的咖啡人生！