減脂期維持肌肉量，最重要的已經不是總熱量了，而是正氮平衡。為了避免肌肉流失，我在減脂期會吃滿每公斤體重2.2g蛋白質。事實上，減脂需要攝取的蛋白質量，會比增肌期還要多 (每公斤體重1.5g)。(到底是有多怕)
運動前那一餐，尤其是跑步或游泳等有氧運動，一定要吃澱粉。身體不會因為沒吃澱粉就完全燃燒脂肪，實際上運動時脂肪和肝糖是等比例在燃燒的。如果沒吃澱粉就運動，身體沒有足夠的肝醣，就只好把肌肉轉化為葡萄糖燃燒掉。
不吃澱粉就跑步，乾脆不要跑，對改善體脂還比較有幫助。
我在診間最常被問的，是運動完到底要不要吃澱粉？在此回答大家：可以不吃，正氮平衡之下，還是有可能增肌。不過，運動後如果不是太晚，吃澱粉也不會胖就是了。
4 #不要減太快
每周合理的速度是1~2%的體重，減越快，一起消耗的結構蛋白就越多。
不能說斷食不會掉肌肉，肌肉是一直在分解和合成的，並且達成一個平衡。觀察研究發現，斷食2-3天後，肝糖耗盡，酮體出現，可以把每天消耗的結構蛋白從每天約68克慢慢減少到25克。
肌肉有73%是水分，所以每消耗的結構蛋白乘上4倍，約等於減少的肌肉量。
總之，平常沒有控制飲食的人突然斷食，#每天會掉300克左右的肌肉；斷食前斷糖，生酮，或是訓練有素的人，#每天會掉100左右肌肉，我把圖表放在下面，也可以參考蓋伊的影片，他在斷食五天後掉了0.5公斤肌肉。
雖然不建議大家全斷食，但如果一定要做的話，拜託從斷糖開始。如果連斷糖都做不到，突然長斷食不但掉肌肉，很有可能導致結束後暴飲暴食。
5 #要好好睡覺，#不要有壓力
睡不到七小時，身體壓力上升，導致皮質醇濃度增加，會讓身體傾向於損耗肌肉，屯積脂肪。事實上，睡眠品質影響到肌肉的合成效率，所以好好睡覺吧各位同學~