不要被營養標示的碳水化合物嚇到！這種碳水化合物越多，對減重越有幫助。
這瓶豆漿的一份量含有15.8克的碳水化合物，乍看之下，為了攝取15克 蛋白質，有攝取了15克的碳水化合物。但實際上，其中9克是膳食纖維，真正會轉換成熱量的只有6.8克。
膳食纖維其實也是碳水化合物的一種，而且它是越多越好的那種！
＃為什麼纖維會被分類在碳水化合物呢？
其實，纖維主要是由植物細胞壁的碳水化合物組成的，包括纖維素、果膠和其他多醣類。這些都是一種長鏈或網狀結構的糖分子。
纖維進入人體後，並不會像其他碳水化合物那樣轉化成葡萄糖提供能量，因為人體的消化系統無法完全分解它們。 畢竟，我們又不是牛羊。確實對於牛羊來說，吃纖維就像是我們吃飯一樣，都是碳水化合物啦！
＃纖維能穩定血糖、增加免疫力
有一部分纖維到了大腸會被微生物分解，產生短鏈脂肪酸，比如丁酸、丙酸和乙酸。這些短鏈脂肪酸不僅能提供能量，還有抗炎、調節血糖、降低癌症風險、促進飽腹感和改善脂質代謝等多重好處。
發表在obesity肥胖期刊的這篇美國的研究顯示，用 斷層掃描去檢查腹部脂肪，餐前攝取10克的可溶性纖維質的受試者，內臟脂肪比沒有攝取的人少7.4%，皮下脂肪減少3.6%。而紐西蘭的研究則發現，在麵包裡加入10克的可溶性纖維質，就能讓受試者的飯後血糖降低35%，這可是非常驚人的數據呢！
＃男生和女生一天要吃多少纖維呢？
一般來說，成年男性需要38克，女性需要25克。蔬菜的纖維含量也會因種類和份量而異，像是一個拳頭大小的蔬菜大概有2到4克纖維。 所以，大部分的人 纖維都是不太夠的~
減重的時候，吃到足夠的蛋白質和纖維，能夠讓我們瘦得更順利。 千萬不要小看纖維，它的重要性不會比蛋白質還要低喔！