三步驟利用碳循環，讓吃下去的澱粉不要變成脂肪，過年不變胖！另外分享四招不變胖小技巧。
年前做好準備，過年期間上升2公斤以內的體重，可以在三天內減掉！但是，第3公斤開始，就要花一兩週以上的時間來減了，為什麼會這樣呢？
碳水循環飲食，在高碳日運動並且多吃碳水增肌，飯麵都吃，中碳水日以糙米地瓜等健康澱粉為主，而低碳日減少碳水攝取，只由蔬菜和豆腐來攝取澱粉，來穩定胰島素，啟動燃脂。不管高低碳，都要兼顧蛋白質攝取。
低碳日的好處，就是讓隔天的高碳日，吃下去的碳水不會變成脂肪儲存。
只要先低碳2~3天，吃下去的澱粉，大部分都不會變成脂肪。
吃下去的澱粉和碳水化合物，會變成肝糖儲存在人體的肌肉和肝臟裡面。＃肝糖的儲存空間有限的，大概只有一到兩千卡左右。如果你是一個瘦弱的女生，甚至只有到800卡。
只要肝醣還有儲存的空間，吃下去的澱粉，大部分都會轉化成肝醣儲存。
如果每天都吃很多澱粉，肝糖的儲存空間塞滿了，吃下去的澱粉就會馬上變成脂肪堆起來。
除夕夜之前，先執行至少2-3天的低碳日，讓肝醣燃燒掉，把身體儲存澱粉的空間讓出來。除了飯、麵以外，根莖類和水果也盡量不碰，多攝取瘦蛋白質和纖維。
低碳兩天後，每個人會有1000~2000卡的肝糖空間可以儲存碳水，加上每天身體也會消耗熱量，所以每天吃個1000卡碳水是可以的！儲存肝醣也會變重，但是增加的不是脂肪。
如果有運動，每天可以吃到1500卡左右的碳水，不會變胖。
記得每天早上小便完量體重，才能互相比較。建議大家把上升的幅度控制在2公斤以內：如果除夕夜早上60公斤，初一61，初二62，那最好不要再吃了，因為肝糖儲存的空間已經塞滿了，之後吃下去的澱粉都會直接變成脂肪堆起來。
這多出來的2公斤，可以進行三天低碳，很快就會消耗掉。但是如果多了3公斤，表示裡面有一公斤是脂肪，可能得花兩周才能消耗掉喔！
另外一個方式，就是除夕大餐，初一低碳，初二大餐，初三低碳，應該也是可以維持體重的，但人在江湖身不由幾，應該很難～
過年不變胖，另外分享大家四招！
吃精緻澱粉，血糖上升的越快，儲存成脂肪的速度也就會快；血糖快速降低，你就會想要吃更多的東西，於是胰島素越來越高，體重設定點也越來越高。
餐前30分鐘，攝取一份蛋白質的飲料，可以有效延緩血糖上升的速度，蛋白飲也能刺激腸泌素（也是瘦瘦針的成分），抑制食慾。可以選擇蛋白粉或是豆漿。
2 #盡量低油，多吃海鮮
其實大魚大肉真的沒關係，只是吃澱粉的時候記得避開高油脂。可以多吃魚，海鮮，干貝和蝦子等等，這些瘦蛋白是很難讓你變胖的。
酥皮，勾芡的湯，整塊肥肉等酌量食用。我媽很愛把年糕拿去果粉油炸，最後還要沾砂糖吃，熱量高到可能會有自燃，十分危險。（但是好好吃啊）
其實過年會胖，或是平常很難減重的人，多半有吃零食的習慣。這些零食多半是油和澱粉，就算只吃一點點，也會刺激胰島素，讓你的脂肪比較難分解。盡量還是保值一天至少12小時空腹。
很多人高碳日運動，接著低碳循環，竟然就打破停滯期了。如果你一直算卡路里，體重卡很多了，不妨試試看這個方法。
祝大家都能開開心心地迎接春節～