長斷食又開始流行了。我不否認斷食的好處，也不反對大家斷食，畢竟我們有自己身體的自主權，但還是要提醒大家：千萬不要平常不控制飲食，貿然進行斷食，結束後報復性進食。這樣做，不但會消弭斷食帶來的好處，還 很 危 險 。
所有的YouTuber都會建議你，長斷食開始之前記得跟你的醫生商量，希望大家都有聽進進句話，而不是只看到片頭的種種好處就開始斷食。當然，有心臟病，糖尿病和胃病的人，絕對不建議斷食。
建議循序漸進，先從減糖和間歇性斷食開始。平常不注意飲食，血糖震盪過大，貿然開始斷食，你一定會經歷強烈的飢餓感。這表示，在血糖過低的情況下，脂肪燃燒趕不上能量需求，#身體開始分解肌肉來合成葡萄糖。
先把身體準備好，才能最大程度避免肌肉流失。
2 # 斷食後不要爆食
斷食結束之後報復性狂吃，比低血糖更危險。不，比同時打三隻疫苗更可怕。
爆食會造成血糖和胰島素同時上升，促使血液中的鉀離子大量流入細胞內，並逆轉原本身體分解脂肪的情形，轉變為消化和合成作用，造成三高一低：高血糖和低磷低鉀低鎂。
低血磷會造成心衰竭，低血鎂會導致混亂和抽筋，低血鉀則會引發心律不整。
如果你想要斷食五天，然後盡情地享用蛋黃酥，拜託不要。就算沒有出現再餵食症候群，斷食之後暴飲暴食，會讓身體吸收更好，完全抵銷斷食的好處。
如果你本來就很瘦，或是長斷食超過七天，就有可能會發生再餵食症候群。記得復食最好以一天1000卡左右開始，不要突然大吃。
斷食減重和長生的好處，來自於酮體的產生，進而誘發細胞訊號來達到粒線體新生和細胞自噬。NEJM表明，斷食後只要12小時，血液中酮體就會上升，我們就能享受到這些好處。
過長時間的斷食，身體以為我們遇到饑荒了，會升高腎上腺素，讓我們度過這場「危機」。這也是斷食後一段時間精神更好，甚至失眠的原因，這對身體也是一種壓力。多少壓力對身體有好處，就很看個人了。
老話一句：吃了什麼東西，比吃不吃重要多了。
