天氣冷代謝會上升，理論上冬天的食量如果和夏天一樣的話，人是會變瘦的。除此之外，天氣冷的時候，身體會透過兩個機制來維持身體的體溫：

1 當你冷到發抖的時候，這時就是肌肉透過收縮來產熱，所產生的熱量，瞬間可以高達平常基礎代謝的五倍，這也是韓國利用低溫槽減肥的原理

2 天氣冷會誘發棕色脂肪，棕色脂肪能夠燃燒白色脂肪來產生熱量。澳洲研究發現，天氣冷的地方，棕色脂肪會增加30%以上。

冬天減脂的六大秘訣

1 少吃火鍋裡的麵線或其他精緻澱粉，盡量挑選高纖的糙米，地瓜

2 很多人不知道紅豆，蓮藕和蓮子的升糖指數只有地瓜一半，只要使用赤藻醣醇或羅漢果糖，也可以取代米飯或地瓜等主食

3 冬天最適合燉雞湯喝了。放在冰箱冷藏後，就可以很輕易地把上面的油脂挑掉。加入薑片，還能促進代謝

4 蔥薑蒜辣椒都能促進代謝。平常喝咖啡，也可以在上面灑一些肉桂或是豆蔻粉

5 趁冬天代謝上升，棕色脂肪變多的時候，多運動。因為這個時候運動會比夏天還要來得有效率

6 洗熱水澡或泡溫泉，也能促進血液循環和新陳代謝