顛覆！果糖不是萬惡的敵人。普林斯頓大學研究：人體代謝果糖的器官主要是小腸，肝臟只佔14%，不要害怕適量吃水果！#吃多少水果不會造成脂肪肝？答案居然是用體重計算，放在文章最末讓大家參考。
普林斯頓大學教授Rabinowitz，在一次研究中發現：喝下葡萄糖的小老鼠，血液中馬上可以測到升高的葡萄糖，但是喝下果糖的小老鼠，抽血卻毫無動靜。於是，他想要知道這些果糖到底跑到哪裡去了。
這次研究，使用了被同位素標記的果糖：意思就是，這些果糖被安裝了GPS追蹤器，哪怕是天涯海角化成灰，也逃不過科學家的手掌心。
結果發現，床前明月光，#小腸在發光。1-磷酸果糖累積最多的地方，不是肝臟，是小腸啊！
果糖的宿命是這樣的：
42%在小腸被轉化為葡萄糖30%被轉化為有機酸14%的果糖進入肝臟少量的果糖幾乎都在小腸代謝，極限是0.5g/kg。
如果你是一個60公斤的人，一天不攝取超過30g的果糖，就不用擔心脂肪肝的問題，這大概相當於一顆300g的大蘋果。
附上常見的水果果糖含量(每100g，不是每一顆），喜歡吃水果的人可以自行計算！還是不建議任何添加的果糖或蔗糖。
葡萄 7.1蘋果 6.3香蕉 2.4芭樂 4.7橘子 1.9奇異果 4.0藍莓 2.6芒果 2.9水果並不是只有果糖，熱量還來自本身所含的葡萄糖，蔗糖和其他碳水化合物。像香蕉雖然果糖含量低，但是碳水含量高，多吃雖然比較不會脂肪肝，但是熱量還是會爆表的~
