喝咖啡的補水效果和喝水一樣好！研究：這種飲料，補水效果比喝水好50%!
很多人以為咖啡因有利尿作用，喝咖啡反而會讓身體流失更多水分。然而，根據發表在《美國臨床營養學期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）的研究[註1]，我們可以放心：咖啡的補水效果其實和純水差不多！
研究中，科學家讓72位健康男性在空腹狀態下飲用不同飲料，包括純水、咖啡、茶、牛奶等20種飲料，並測量了4小時內的尿液排放量。結果顯示，咖啡的補水指數（Beverage Hydration Index, BHI）與純水幾乎相同，這說明適量喝咖啡並不會讓身體失去更多水分。
所以，以前我們認為喝咖啡等於「流失水分」，現在知道這是個迷思。還有，根據這項研究，全脂牛奶（Full-fat milk） 的 BHI 是 1.50，這代表在2小時內，牛奶能保留的水分是純水的1.5倍以上，#喝牛奶在短期內的補水能力最為顯著，這是因為牛奶含有蛋白質、脂肪和電解質（如鈉和鉀），可以幫助水分更長時間地留存在體內。
牛奶喝太多，熱量也不少，在日常活動中，純水仍然是最方便且健康的選擇。冬天到了，來杯熱熱的咖啡，也可以幫助補充水分！
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