胰島素阻抗，是糖尿病、肌少症、糖吃不進肌肉、變成脂肪的關鍵原因。
而追根究柢，問題來自醫學上稱為 Twin-Cycle 雙循環理論：脂肪肝＋脂肪胰。
🧠 想像你的身體像兩間工廠：
一間是 肝臟工廠＋倉儲（專門處理糖和脂肪）
另一間是 胰臟工廠（生產胰島素，幫助把血糖送進細胞）
這兩間工廠本來合作無間，但遺傳與生活習慣會讓它們出現大問題……
🔁 第一個循環：#肝臟塞爆了
肝臟每天要處理很多糖，處理不完怎麼辦？
就把它「轉成脂肪」囤起來（像得了囤積症一樣）👉 久了就變成 脂肪肝。
結果？
✘ 肝臟變胖、過勞，倉庫塞滿，無法穩定血糖
✘ 還會把多的脂肪「送快遞」到胰臟
🔁 第二個循環：#胰臟也被塞爆了
胰臟收到太多脂肪快遞，本來很認真生產胰島素，結果開始疲勞、生鏽，甚至罷工 👉 這就叫 脂肪胰。
結果？
✘ 胰島素分泌變弱
✘ 血糖進不去細胞，只能飄在血液中，反過來讓脂肪肝更嚴重
💥 所以，不是「戒澱粉」就能解決！
完全不吃澱粉反而會：
✘ 降低基礎代謝
✘ 肌肉肝醣（glycogen）不足
✘ 營養不良（因為增肌也需要醣類）
真正該做的，是這三件事，來打破這個惡性循環 👇
✅ 把糖吃進肌肉
→ 規律運動，特別是肌力訓練和 Zone 2 有氧運動。
運動日可以安排中碳日（Zone 2）或高碳日（重量訓練／HIIT），這時候肌肉的胰島素敏感度會大幅提升，讓醣類「吃得進去」。
✅ 幫肝臟大掃除
→ 每週安排 2–3 天的低碳飲食，協助清除肝臟多餘脂肪，改善脂肪肝指數。
✅ 讓胰臟喘口氣
→ 吃飯順序：水 ➝ 肉 ➝ 菜 ➝ 飯，讓血糖緩慢上升
→ 採用「1410 間歇性斷食」（非168），記得早餐不能跳，才能維持正常代謝節律。
這三步，就是書裡教的「吃對＋動對」，讓糖尿病不只是控制，而是有機會緩解。
📌 研究證實：
只要體重減輕 10–15 %，肝脂肪幾天內就能下降，胰臟脂肪在約 8 週內大幅降低，第一時相胰島素分泌可望恢復。
📌 根據 DiRECT 隨機對照試驗，平均糖尿病病程 3 年的患者中，有 46% 在一年內成功不需用藥達成糖尿病緩解。
若病程少於 2 年，成功率更高達 71%；五年後仍有 23% 維持緩解。
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《碳水循環：一輩子都瘦用的增肌減脂飲食法》裡！
內有圖解、菜單設計、真實案例，讓你知道不是只能「少吃多動」，而是要「吃對＋動對＋順時間表」。
要不要一起幫你的肝臟與胰臟請個長假，讓代謝重開機？🔥
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